Грибная аптека г.Самара / Слоеный грибной салат к Новому году

#1 2010-12-09 13:05:43

admin
Administrator
Зарегистрирован: 2009-03-11
Сообщений: 39
Профиль

Слоеный грибной салат к Новому году

Шампиньоны обжариваем и хорошенько остужаем. Ветчину нарезаем соломкой, сыр трем на крупной терке, яйца и картофель нарезаем кубиками. Выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазывая майонезом.

  Первый слой - картофель с грибами, второй слой - ветчина и сыр, затем, третий слой - яйца. Сверху хорошо поливаем салат майонезом и посыпаем измельченными грецкими орехами. Необычайно вкусный и сытный салат для праздничного стола!


[img]http://www.trutovik.ru/site/upload/Image/shampinion-salat.jpg[/img]

Неактивен

 

#2 2012-03-06 06:31:41

illelfDuh
New member
Зарегистрирован: 2012-03-06
Сообщений: 1
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Продукты:
маринованные или солен.грибы
лук репчатый
мясо куриное
картофель
яйцо
майонез
твердый сыр
зубчик чеснока.

Инструкции:
готовим салат слоями:
1 слой - порезанные мелко грибы
2 слой - обжаренные на раст. масле полукольца лука
3 слой - натертый на крупной терке отварной картофель, смазать майонезом
4 слой - мелконарезанное мясо
5 слой - отварной картофель, смазать майонезом 6 слой - натертая на мелкой терке сырая морковь  чеснок  натертый сыр  майонез все перемешать
7 слой - посыпать яйцом, натертым на мелкой терке.

Неактивен

 

#3 2012-10-11 08:20:05

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Обожаю грибочки. Простой слоеный салат с грибами.

Неактивен

 

#4 2012-10-27 13:17:17

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Предложу свой новый салат на новый год.
[img]http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_7859.jpg[/img]

Рецепт салата «Океан» с кальмарами и перепелиными яйцами, заправленного соусом айоли.

Продукты (на 4 порции)   
Кальмары - 2 тушки
Лук - 1 головка
Копчёная колбаса - 2 кружка
Сыр - 50 г
Гавайская смесь - 100 г
Перепелиные яйца - 10 шт.
Рис - 50 г
Шампиньоны - 5 шт.
Соус айоли - 150 г
   

Как приготовить салат «Океан»:

Две тушки кальмаров отварил, нарезал мелким кубиком.

5 шампиньонов порезал и обжарил.

Колбасу порезал мелким кубиком, лук - мелким кубиком (посыпать лук солью, полить соком лимона и пожамкать руками - уберём этим горечь).

Сыр - мелким кубиком.

Отваренный до полуготовности в овощном бульоне рис смешиваю с гавайской смесью (100 г смеси + 50 г риса) и тушу под крышкой на сковороде, добавив 50 г овощного бульона, до полной готовности.

10 варёных яичек перепёлки мелко изрубить.

Всё смешать и заправить салат «Океан»айоли.

Приятного аппетита!

Неактивен

 

#5 2014-04-03 11:52:41

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Очень вкусный салат с грибами.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images/sm_6315.jpg[/img]

Этот салат с жареными грибами очень необычный и вкусный. Можно подать с гарниром, а можно как отдельное блюдо.

Продукты

Красный винный уксус - 3 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Оливковое масло - 2/3 стакана
Шампиньоны крупные (без ножек) - 4 шт. (ок. 750 г)
Цикорий (порезанный полосками) - 3 кочана
Смесь салатных листьев - 250 г
Красный лук мелкий (тонко порезанный) - 1 шт.
Голубой сыр - 320 г
   

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. В маленькой миске смешать уксус, горчицу, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Добавить оливковое масло, хорошо перемешать. Зарезервировать 1/2 стакана заправки.

Выложить шляпки грибов на решетку. Смазать с обеих сторон оставшейся заправкой. Жарить до готовности около 15 минут.

В миске смешать цикорий, порезанный салат, лук и сыр. Заправить зарезервированной заправкой. Разложить на 4 салатницы. Грибы порезать полосками толщиной 5 см. Разложить на салат. Подавать салат с жареными грибами сразу же.

Неактивен

 

#6 2014-08-22 09:23:21

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Очень люблю слоеные салаты.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/9/big_8035.jpg[/img]

Замечательный салат, который подойдет к любому празднику.

Продукты (на 4 порции)   
Куриная печень - 300 г
Шампиньоны (жареные с луком) - 300 г
Яйца (вареные, измельченые) - 3 шт.
Сыр твердый (тертый) - 100 г
Майонез по вкусу
   

Выкладываем слоями: вареная куриная печень, жареные грибы с луком, вареные яйца, тертый сыр. Каждый слой смазываем немного майонезом.

Неактивен

 

#7 2014-09-16 10:07:28

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Мне очень нравятся салат с мясом и грибами.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/8/sm_7736.jpg[/img]

Рецепт «Грибной шубы» с курицей!
Продукты
Грибы
Лук
Морковь
Куриная грудка отварная
Сыр
Яйца отварные
Майонез
Зелень
   

Салат "Грибная шуба" делается слоями.

Понадобятся грибы - либо свежие, либо соленые, можно шампиньоны, но лучше когда грибы разные. Грибы обжарить и дать стечь маслу.

Лук и морковку обжарить и дать стечь маслу.

Грибы и морковка с луком жарятся по отдельности.

Куриная грудка - отварная.

Сыр натереть на терке крупной.

Яйцо (желток и белок).

1 слой - грибы обжаренные;

2 слой - лук с морковкой обжаренные, майонез;

3 слой - куриная грудка, нарезанная мелко, майонез;

4 слой - сыр на терке, майонез;

5 слой - белок натереть на мелкой терке, майонез;

6 слой - сверху желток.

Салат "Грибная шуба" можно украсить цветочками из белка и зеленью.

Отредактированно drogbank (2014-09-16 10:08:14)

Неактивен

 

#8 2014-11-12 20:27:45

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Вкусная тема рецепты салатов на новый год.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/12/sm_11556.jpg[/img]

Салат "С новым годом"

Оригинальная альтернатива Оливье – салат «С Новым годом» с кальмарами и оливками.
Продукты
кальмары консервированные     1    банка   
огурцы солёные     2    шт.   
картофель отварной     4    шт.   
оливки без косточек    0.5    стакана   
яйца отварные     3    шт.   
горошек зелёный консервированный     1    банка   
майонез     1    банка   
лук зелёный          по вкусу   

[img]http://i59.fastpic.ru/big/2013/1216/7c/2e121a7a96b5e8624adb93587d6d707c.jpg[/img]

Салат «Дед Мороз»

Отварной картофель, соленые грибы, сладкий перец и лук мелко порезать. Заправить сметаной. Выложить в салатницу на листья салата.

Украсить зеленью и дольками перца.
Продукты
картофель     4    шт.   
грибы солёные     200    г   
перец сладкий красный    2    шт.   
лук репчатый     1    головка   
сметана     100    г
   

Как приготовить салат «С Новым годом»:

Отварить и почистить картофель. Нарезать кубиками.

Мелко нарезать огурцы и оливки.

Кальмары нарезать соломкой.

Все смешать вместе с горошком и заправить майонезом.

Для украшения салата «С Новым годом» можно использовать перья зеленого лука, из которых складывается елочка или часы со стрелками. Приятного аппетита!

Неактивен

 

#9 2014-12-13 02:02:42

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Просто и вкусно - салаты с грибами шампиньонами.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/67/sm_66882.jpg[/img]

Салат "Ёжик" с курицей, грибами и корейской морковью

Слоеный салат в виде ежика. Быстро, просто и вкусно!
Продукты
Куриная грудка (отварить со специями) - 200 г
Грибы (обжарить) (можно маринованные грибы) - 200 г
Лук репчатый (обжарить) - 1 шт.
Яйца (отварить вкрутую) - 3-4 шт.
Сыр - 250 г
Морковь корейская - 400 г
Майонез
Маслины
Зелень
   

1. Все подготовленные продукты выложить слоями, формируя туловище ёжика:

обжаренные или маринованные грибы, отварную куриную грудку мелко нарезать, смазать майонезом, обжаренный лук, яйца отварные натереть, смазать майонезом.

2. Мордочку посыпать тертым сыром.

3. Носик и глазки сделать из маслин.

4. Выложить сверху корейскую морковь, на нее выложить кусочки продольно разрезанных маслин - как иголки.

5. Грибочек сделать из вареного яйца. Шляпку для белого гриба можно сделать, например, из половины отварного яичного белка, который опустить в чайную заварку.

6. Вокруг ежика зелень – можно использовать петрушку или укроп, я положила листья салата, а на них - сам салатsmile

Неактивен

 

#10 2014-12-29 20:31:59

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Это так вкусно - рецепт фаршированные грибы.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/36/sm_35380.jpg[/img]

Очистить шампиньоны и отделить ножки от шляпок. Нож­ки мелко порезать. Разогреть сливочное масло на сковороде и на среднем огне в те­чение 3-4 минут обжаривать в нем шляпки шампиньонов до зо­лотисто-коричневого цвета. Вы­нуть их из сковороды шумовкой, при этом дать стечь жидкости, скопившейся в шляпках грибов, обратно в сковороду. Выложить шляпки в форму для запеканки. Ножки шампиньонов тушить на среднем огне 1-2 минуты в соке, оставшемся от шляпок грибов. Влить сливки и все прокипятить 4-5 минут. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Ветчину разогреть в кастрюле, не да­вая ей поджариться. Добавить лук и тушить до прозрачности. В смесь влить шампиньонно-сливочный соус, приправить солью и перцем. Если в форме для запеканки оста­лась еще жидкость от шампиньо­нов, добавить ее к фаршу. Разогреть духовку-гриль. Нафарширо­вать шляпки грибов ветчинно-луковой массой. Оставшийся фарш отложить. Запекать грибы в середине духового шкафа в тече­ние 3-5 минут до светло-корич­невого цвета. Оставшийся фарш подогреть и добавить в блюдо.

Продукты (на 4 порции)
шампиньоны     24    шт.
масло сливочное     2    ст. ложки
ветчина для завтрака    200    г
лук зелёный     100    г
соль          по вкусу

Неактивен

 

#11 2015-01-17 19:21:44

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Мой любый салат с грибами и курицей.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/5/sm_4170.jpg[/img]
Суть приготовления салата проста, всё как обычно - слоями! Сюрприз в конце - отчего же его назвали салат "Дуэт"?

Продукты

Копченая куриная грудка - 1шт
Яйца - 4шт
Шампиньоны - 200гр
Луковица - 1шт
Огурец - 1шт
Чернослив - 200гр
Майонез
Чай для белка

Куриную грудку, огурец, чернослив нарезать соломкой. Грибы отварить, нарезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Белки и желтки натереть отдельно.
Салат «Дуэт» выложить слоями: мясо с майонезом, грибы, огурец с майонезом, чернослив, желтки с майонезом.
Затем делим белки на 2 равные части: первую оставляем, вторую залить чаем, затем откинуть на сито.
Украшаем салат «Дуэт»: одну половину посыпаем обычным белком, а вторую - коричневым.
Можно сверху посыпать укропом.

Неактивен

 

#12 2015-04-06 11:39:19

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Могу предложить салат шуба.

Свинина с грибами под шубой

В глубокой сковороде пожарить грибы до полуготовности, тонко порезать свинину, лук, чеснок, кетчуп, майонез все жарить, помешивая 10 минут. Далее порезать тонкими кружками помидоры, также кружками огурцы и выложить сверху, а затем уложить тонко нарезанными кружками яблоки, не мешая закрыть крышкой и жарить 10 минут. Подавать к столу с белым сухим вином.

Продукты (на 5 порций)
грибы     300    г
луковицы     2    шт.
чеснок     3    шт.
кетчуп Чили    2    ст. ложки
майонез     1    ст. ложка
огурец     2    шт.
помидоры     4    шт.
яблоко     2    шт.

Неактивен

 

#13 2015-04-21 20:37:02

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Очень вкусный салат с куриной грудкой.

Салат из курицы с пекинской капустой
Сочетание свежих овощей и отварного куриного мяса делает этот салат с пекинской капустой и курицей очень легким и полезным. Отличный пример того, какой вкусной может быть здоровая пища.

Продукты

мясо куриное     800    г
капуста пекинская небольшая    1    кочан
помидоры     2-3    шт.
огурец     2-3    шт.
перец сладкий     2    стручка
базилик          по вкусу
бульон куриный          по вкусу
соль          по вкусу

Куриное мясо отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, остудить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы — кружочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Ингредиенты соединить, посолить по вкусу, добавить базилик, перемешать.
Готовый салат выложить в салатник и полить бульоном, в котором варилась курица, еще раз перемешать, дать немного настояться.

Неактивен

 

#14 2015-05-14 14:51:40

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Обожаю салаты с грибами.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/14/sm_13277.jpg[/img]

Салат Весенний

Легкий и вкусный весенний салат, рецепт очень простой.)) Хоть салат и называется «Весенний», но приготовить его легко в любое время года.
Продукты (на 6 порций)
Кукуруза консервированная - 1 банка (300-350 г)
Грибы консервированные, маринованные - 1 банка (300-350 г)
Огурцы свежие (крупные) - 2 шт. (300 г)
Зелень (укроп или петрушка) - 1 пучок (30 г)
Масло растительное - 2-3 ст. л. (40-50 г)
Соль - по вкусу

1. Огурцы нарезаем дольками. (Маринованные грибы нарезаем, если крупные.) Нарезаем зелень.
2. Перемешиваем грибы, кукурузу, огурцы и зелень. Солим по вкусу и заправляем салат растительным маслом.
Приятного аппетита!

Неактивен

 

#15 2015-08-31 13:16:56

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Очень нравится запеканка с грибами.

Картофельная запеканка
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/13/sm_12812.jpg[/img]
Очень вкусная и сочная запеканка картофельная с фаршем и овощами.
Продукты
Для пюре:
1 кг картофеля
1 яйцо
Сливочное масло
Молоко
Укроп.
Для начинки:
500 г фарша
100 г - грибы жаренные
2 моркови
1 луковица
Зелень
Соль
Перец
Яйцо
Майонез
Помидоры
Сыр

Как приготовить картофельную запеканку:
Приготовить картофельное пюре, добавить масло, молоко, укроп.
Для начинки обжарить фарш с луком и морковью до готовности, добавить зелень, соль, перец, грибы. Добавить яйцо и майонез.
В разъемную форму (22х7,5 см) выкладывать пюре, начинку, кружочки помидоров, натертый сыр, пюре и т.д. до верха формы. Сверху посыпать сыром.
Поставить запеканку картофельную в духовку минут на 15 при 180 градусах. Готовую запеканку украсить.

Неактивен

 

#16 2015-09-08 08:10:50

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Предложу простой салат с грибами.


Вкусный и сытный горячий салат, рецепт с курицей и грибами. Можно подавать такой горячий салат как отдельное блюдо.))

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 300 г
Шампиньоны - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сыр - 250-300 г
Майонез - 250 г
Соль - по вкусу
Масло растительное для обжаривания - 1-2 ст. л.
Зелень для украшения - по вкусу
Помидорки свежие для украшения (по желанию)

1. Куриное филе нарезать кубиками чуть меньше одного сантиметра. Грибы нарезать кусочками, по размеру примерно в 2 раза больше кусочков курицы.
2. Разогреть сковороду с маслом. Обжарить, периодически помешивая, нарезанное куриное филе (до готовности, примерно 10-15 минут).
3. Отдельно обжарить нарезанные грибы, помешивая, на разогретой сковороде с маслом (минут 10 или до желаемой степени готовности).
4. Яйца отварить вкрутую и мелко порубить.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Все хорошо перемешать (немного сыра оставить), посолить, заправить майонезом (пару столовых ложек оставить).
7. Разложить горячий салат по тарелочкам, сверху добавить чуть-чуть майонеза, посыпать сыром, украсить зеленью и дольками помидора.
Приятного аппетита!))

Отредактированно drogbank (2015-09-08 08:12:18)

Неактивен

 

#17 2015-09-17 13:12:09

Gotowkloams
New member
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 2015-09-17
Сообщений: 1
Профиль  Вебсайт

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Познавательно.

Неактивен

 

#18 2015-09-17 20:01:57

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Мой любимый салат сюрприз из картофеля с грибами.

Салат-сюрприз "Алхимия богатства"

Отварить картофель, морковь, свеклу, нарезать соломкой, капус­ту тоже нарезать соломкой. Яблоко, лук, чернослив и филе сельди мелко порезать.
Для приготовления слоеного салата смешать картофель и сельдь, чернослив — это первый слой, сверху промазать майонезом, следую­щий слой такой: смесь сырка, капусты, лука, моркови, яблока и чес­нока. Сверху украсить грибами. Перед подачей салат выдержать в холодильнике 2 часа.

Продукты
филе сельди     200    г
морковь     2    шт.
свекла     1    шт.
капуста     1    кочан
луковицы     3    шт.
сырок плавленный     1    шт.
картофель     3-4    шт.
яблоко     2    шт.
чернослив     200    г
чеснок     3-4    зубчика
ядра грецких орехов     1    стакан
Маринованные грибы  50 г
майонез     150    г
соль          по вкусу
.

Отредактированно drogbank (2015-09-17 20:02:58)

Неактивен

 

#19 2015-10-01 14:58:40

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Люблю готовить салаты быстро и вкусно.
Просто пальчики оближешь. Я вот сегодня один салатик приготовила. Получилось очень вкусно smile

Состав:
Ананасы консервированные – 200 грамм
Бананы – 2 штуки
Клубника - по вкусу
Желе вишневое – 1 пакетик (желе можно любое я просто вишню люблю)
Сливки жирные – 300 грамм
Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Готовится все очень просто и быстро. Сначала готовим желе (инструкция на пакете) затем режем его на кубики. Потом нарезаем ананасы, бананы и клубнику. Взбиваем сливки с сахаром. Затем в форму выкладываем салат в определенной последовательности: ананасы, бананы, клубника вишневое желе, сливки, потом опять ананасы, бананы, клубника, желе и сливки. Получается очень вкусно! Можно сделать салат различной формы. Приятного аппетита smile

Неактивен

 

#20 2015-10-14 14:24:21

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Очень вкусный салат из куриной печени и грибов.


[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/8/sm_7146.jpg[/img]

Слоеный салат из печени – рецепт можно применять для приготовления с любой печенью, я пробовала все варианты.
Продукты (на 10 порций)
300 г печени
2 большие картофелины
2 большие моркови
2 большие луковицы
5 яиц
250 г майонеза
300 г грибы
Как приготовить салат из печени:
Картофель и яйца отварить.
Лук и морковь натереть на тёрке. обжарить.  грибы нарезать и обжарить.
Печень отварить, нарезать соломкой и обжарить.
Салат из печени укладывать слоями, смазывая майонезом, в такой последовательности: картофель, печень, лук с морковью, грибы,белки, желтки яиц.

Неактивен

 

#21 2015-11-06 13:48:47

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Это для вас картофельная запеканка с фаршем.

Мясная запеканка с грибами и картофелем

Шляпки грибов нарезать ломтиками толщиной 2~3мм, ножки измельчить. В свиной фарш добавить накрошенные ножки шампиньонов, мелко порезанную петрушку, натертый на мелкой терке лук. Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Очищенный картофель, нарезать тонкими дольками и хорошо промыть.
Форму с высокими бортами (лучше глиняную) обмазать изнутри сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком.
Выложить картофель и грибы, чередуя слои. Первым и последним должен быть слой картофеля. Слои картофеля слегка подсолить. Поверх верхнего слоя картофеля положить несколько тонких пластинок сливочного масла. Фарш выложить ровным слоем поверх масла.
Закрыть форму фольгой и запекать около 1 часа в духовке при 220°С. Фольгу снять, посыпать сверху тертым сыром, увеличить температуру до 250°С и запекать до зарумянивания.

Продукты
шампиньоны свежие     200    г
картофель средний    4    шт.
фарш свиной     500    г
лук     1    шт.
чеснок     1    долька
масло сливочное          сколько уйдет
сыр     50    г
петрушка          по вкусу
соль          по вкусу
перец          по вкусу

Неактивен

 

#22 2015-11-12 23:24:54

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Рекомендую салат из куриного филе.

[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/8/sm_7736.jpg[/img]

Рецепт «Грибной шубы» с курицей!

Продукты
Грибы
Лук
Морковь
Куриная грудка отварная
Сыр
Яйца отварные
Майонез
Зелень

Салат "Грибная шуба" делается слоями.

Понадобятся грибы - либо свежие, либо соленые, можно шампиньоны, но лучше когда грибы разные. Грибы обжарить и дать стечь маслу.
Лук и морковку обжарить и дать стечь маслу.
Грибы и морковка с луком жарятся по отдельности.
Куриная грудка - отварная.
Сыр натереть на терке крупной.
Яйцо (желток и белок).

1 слой - грибы обжаренные;
2 слой - лук с морковкой обжаренные, майонез;
3 слой - куриная грудка, нарезанная мелко, майонез;
4 слой - сыр на терке, майонез;
5 слой - белок натереть на мелкой терке, майонез;
6 слой - сверху желток.
Салат "Грибная шуба" можно украсить цветочками из белка и зеленью.

Неактивен

 

#23 2015-12-07 12:54:12

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Люблю разные салаты с кальмарами на новый год.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/61/sm_60985.jpg[/img]

Один из рецептов салата "Цезарь" представляю вашему вниманию. Салат "Цезарь" с кальмарами прекрасно подойдет для праздничного постного обеда или романтического ужина. Рекомендуюsmile
Продукты (на 4 порции)
Тушка кальмара - 2 шт.
Сухарики - 40 г
Лимонный сок - 1-2 ч. ложки
Капуста пекинская - 200 г
Сыр тофу - 200 г
Масло оливковое - 2/3 стакана
Горчица сладкая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика

Как приготовить салат "Цезарь" с кальмарами:

Тушки кальмаров разморозить, помыть. Вскипятить чайник. Залить кальмаров кипятком, довести до кипения, отварить до готовности в подсоленной воде (около 3 минут).
Откинуть кальмаров на дуршлаг. Охладить.
Нарезать кальмаров соломкой.
Открыть пачку сухариков из белого хлеба.
Нарезать кусочками пекинскую капусту или листья салата.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Затем добавить горчицу, оливковое масло, лимонный сок и немного постного майонеза. Хорошо взбить. Должен получиться однородный соус консистенции жидкой сметаны.
Все ингредиенты выложить в миску.
Салат "Цезарь" с кальмарами заправить соусом. Хорошо перемешать.
Салат "Цезарь" с кальмарами готов.
Приятного аппетита!

Неактивен

 

#24 2015-12-23 13:09:38

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Вам предложу салат грибная поляна.
[img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/30/sm_29032.jpg[/img]

Салат «Грибная полянка» или салат «Полянка» - рецепт несложный, вкус замечательный, а основная изюминка в оформлении. Такой салат очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ведь это настоящий овощной торт!

Продукты (на 8 порций)
Майонез (лучше легкий) - 300 г (10 ст. ложек)
Морковь крупная - 2-3 шт. (200-250 г)
Картофель крупный - 2-3 шт.
Яйца - 4-5 шт.
Сыр - 150 г
Куриное филе - 250-300 г
Опята маринованные - 350-400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок (50 г)
Соль (для мяса) - 0,25 ч. ложки

Подготовить продукты для приготовления салата "Грибная поляна".
Куриное филе отварить. Чтобы мясо было вкусным, нужно сначала вскипятить 1 л воды, добавить 0,25 ч. ложки соли. Затем опустить филе в кипящую воду, прикрутить и варить при слабом кипении 30 минут. Охладить.
Нарезать филе ломтиками поперек волокон. Затем мясо нарезать соломкой или разобрать на мелкие кусочки.
Отварить картофель в кожуре (варить при слабом кипении 15-20 минут). Очистить и натереть на крупной терке.
Морковь отварить в кожуре (варить при слабом кипении 30 минут). Очистить. Натереть на крупной терке.

Картофель и морковь натереть в отдельные тарелки!
Яйца отварить вкрутую (положить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 минут). Охладить, очистить, натереть на крупной терке в отдельную тарелку.
Сыр также натереть в отдельную тарелку.
Очистить и вымыть репчатый лук. Мелко нарезать.
Чтобы убрать специфический запах, нарезанный лук можно ошпарить кипятком.
С грибов слить жидкость. Отобрать несколько целых грибочков для украшения, остальные грибы нарезать соломкой.
Выкладывать салат "Грибная полянка" в виде горки слоями в таком порядке:
- половина моркови;
- половина сыра;
- половину яиц;
- 2 ст. ложки майонеза;
- половину картофеля;
- хороший слой майонеза (примерно 3 ст. ложки);
- куриное мясо;
- грибы;
- лук;
- оставшуюся половину картофеля;
- 2 ст. ложки майонеза;
- оставшуюся половину яиц;
- оставшуюся половину сыра;
- хороший слой майонеза (3 ст. ложки);
- оставшуюся половину моркови.
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
Оформить салат "Грибная полянка" так: сверху выложить целые грибы и украсить зеленым луком, вокруг также сделать "травку" из мелко нарезанного зеленого лука.
При желании можно сверху салат "Полянка" украсить цветочками из овощей.

Дать салату пропитаться 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Неактивен

 

#25 2015-12-28 12:40:46

drogbank
Member
Зарегистрирован: 2012-05-04
Сообщений: 116
Профиль

Re: Слоеный грибной салат к Новому году

Вот еще хороший и простой салат с грибами шампиньонами
Салат из шампиньонов с луком
У шампиньонов очистить ножки, снять со шляпок тонкую пленку. Грибы промыть, залить горячей водой, добавив разведенную лимонную кислоту, и варить до готовности. Репчатый лук и отваренные шампиньоны нарезать полукольцами, заправить растительным маслом, солью, перцем. Подготовленную массу уложить горкой в салатник, украсить дольками яиц.
Продукты
шампиньоны     400    г
лук     1    шт.
яйца     2    шт.
масло растительное     1    ст. ложка
лимонная кислота 2%-ная    0.5    ч. ложки
соль          по вкусу

Неактивен

 


Board footer

Powered by PunBB
© Copyright 2002–2005 Rickard Andersson
Модифицирован PunBB.ru

[ Generated in 0.057 seconds, 9 queries executed ]